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那么几十元的白酒与上千元的白酒之间又有何区别呢以酱香型白酒为例，年来酱香型白酒受消费者追捧，许多白酒企业纷纷玩起来酱香型白酒品牌，如今市面上酱香型白酒品牌众多，酱香型白酒价格从几十元到几百元、从几百。其中，坤沙酒(也称捆沙酒)，为酱酒中品质的酒，生产周期较长，一般达10个月以上，出酒率较低;坤沙酒的灵魂是回沙工艺，将原料经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒;并经过三年以上窖藏才能够出厂，需要原产地出产的糯高粱为原料，高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。
（自然的才是好，有一些不法的商家会通过加上素让酒的酒体变成看起来很艳，这些是不好的，对不健康。）闻香:新酒和杂酒闻起来刺鼻、有异味，而年份酒闻香温和、不刺鼻，老味飘香、幽雅细腻。尝味:新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散，而年份酒是成团进喉，越陈越不散。感受:当你一口喝到胃，胃的反应有燃烧感的就是新杂酒，而年份酒是不会有感的，是胃慢慢有热感渐渐的传遍全身有温暖的感觉。空杯留香:当杯中的酒喝完，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而年份酒越陈在杯子里停留的时间会越长，年份酒空杯留香的时间可长达两三天。
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