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因为白酒中酯化反应很慢，所以一般好一点的酒都需要存放3至4年，有的可能会更长一点。但是有的白酒中酯化反应也会达到衡，酯化反应就会停止，继续存放的话，白酒中的酒精也会变淡，白酒的味道就没那么好了。尤其是一些中高端的白酒在勾兑的过程中，多多少少也会添加一些香味剂，这种白酒存放的时间要短一些，不然白酒就会变质，所以白酒的存放也要有个时间点，也不是时间越久越香醇。白酒有一个适当的贮存期。泸型酒至少贮存3至6个月，多在一年以上汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以下为低度酒。42度、52度保质期有区别吗保质期方面区别不大，酒在酒窑里或是在橡木桶里,是时间越长越好,但是出厂之后,保存条件和在酒窑里和橡木桶里都不一样,实际上都有保质期。
产址不同这里说的产址，是指生产的工坊和工厂，并不是地点。可能我们这一次喝的事这个村酿的酒，可能下一次喝的就是另一个村所酿造出来的酒了，换一家工厂就会换一个味道，因此觉得哪一家的散白酒好喝，我们就要记住下次还在他家买，不然买来不喜欢喝就不好了。制作方法不一样我们都知道条条大路通罗马的道理，酿酒也是一样，酿酒的方法有很多，也可以用多的容器来进行酿造，但是每一种方法、每一种容器所酿造出来的白酒，味道和口感都会有大的区别，这也是为什么白酒讲究酿造工艺的原因，工艺越好，酿造的酒水也就越好喝。
白酒提价，无外乎两大主要原因，一是提振渠道信心，二是提价对打款有比较好帮助。玻汾和南春的提价各自有考量。五个支撑因素苏铖表示，茅台股价前一段跌破1000元，主要是受三大利空影响:叠加，外资大幅流出，批价下跌担忧等。2016年白酒复苏以来，茅台股价与业绩均取得较高速增长，但从季报情况也可以看出，2019年下半年以来茅台增速放缓迹象明显。苏铖认为，茅台增速放缓，是因为2016~2018年保持了高速增长，2016~2019年年均收入增速达到27%左右，来说，这是高的一个复合增速。
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