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1977年中山王墓1977年，在发掘中山王墓的过程中，在东、西两库，分别发现了一件扁铜壶和一件圆铜壶，壶口都有铜盖密封，封闭紧密，有工作人员晃了晃，感觉里面有液体。打开那件圆壶后，顿时，一阵酒香飘出，“酒!中山王喝的御酒!”有人惊呼。这是一项全国的重现:盛在圆壶中的酒液，只剩半壶，呈墨绿，重3公斤;盛在扁壶中的酒液则多一些，约有七八成，重6.7公斤，呈浅，清澈。这两壶出土于中山王墓中的古酒，目前属上次发现如此古老的实物酒。
这个问题在每个人心中都有不一样的，例如有回答*的、具有稀缺性的，或是纯粮酿造的，又或是陈年的这些回答都没毛病，因为每个人都是的个体，都有自己的与体验，而酱香好酒有很多，每个品牌又都有自己主打的的产品，所以不可能有一个统一的，毕竟，这不是一个性的问题。什么样的酱香酒算是好酒。接下来，我来谈谈我认为的酱香好酒是这样的。一、富有产区本身的个性个性在哲学范畴上指一事物区别于他事物的个别的、的性质，与共性相对。就白酒品牌而言，所谓的个性即是某一品牌酒与其他同类商品的不同之处。
那么几十元的白酒与上千元的白酒之间又有何区别呢以酱香型白酒为例，年来酱香型白酒受消费者追捧，许多白酒企业纷纷玩起来酱香型白酒品牌，如今市面上酱香型白酒品牌众多，酱香型白酒价格从几十元到几百元、从几百。其中，坤沙酒(也称捆沙酒)，为酱酒中品质的酒，生产周期较长，一般达10个月以上，出酒率较低;坤沙酒的灵魂是回沙工艺，将原料经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒;并经过三年以上窖藏才能够出厂，需要原产地出产的糯高粱为原料，高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。
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