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一般来说，酱香酒的基酒至少贮存3年才能勾调出厂，其会随贮存时间的增加而略微加深。总之，酱香型白酒呈微黄状的原因复杂多样，但有一点，并非酱香型白酒都是，故不能光凭颜来判定酱香型白酒的好坏。夏天一来，阳光一落，茅台镇的街道缀满的白小花，初初一闻，在那一朵朵旺盛的花香中弥漫着酒香，流淌着生命的赤诚。1、立夏万物至此皆长大低眉，送春归，抬头，迎夏来。此时的乡野里，夏也替代了春:五月微风，将蒲公英的种子捎走，唯留下翠的小麦，在田野里泛着麦浪......初夏时节，万物至此皆长大，一切都在慢慢生长，立足。
酱酒越陈越香。酱香型白酒酿制工艺比较，酱香型白酒酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的产品，它不添加香味成分。正宗酱酒品质。酱香型白酒采用工艺、且以粮食为原料才能酿造的酒类，在品牌众多、假酒和劣质酒时有出现的今天，酱香型白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感。酱香“纯粮酿造，不添加外来物质，这是酱香型白酒不同于其它香型白酒的一个重要品质属性”三、正宗酱酒存量少。
如果斜着放或倒置放，时间长了酒精成分会腐蚀一部分瓶口，容易破坏密封效果。5.不要与有性气味的东西一起放置白酒单独存放在酒柜中，避免与有性气味的东西一起放置，以免发生串味。很多人看到电视里贮存酒是直接埋在地里面，事实上，这种土埋法不可取。如果是有污染或是的土地，很容易腐蚀密封包装，进而导致白酒变质变味。6.其他注意事项高档白酒的存放还要注意恒温避光、干燥通风。储存温度在5-20为宜，不要超过30，过*低都会影响酒质。切记不要在冰箱里存放，冰箱中阴暗而且不通风，不利于白酒存放。
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