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陈酿及度数的双重保障长期陈年的老酒是具有收藏价值的，而且一款陈年潜力强的白酒，是需要具有较高的历史文化价值、品牌价值、艺术价值等等的特点。还有就是老酒酒精度维持度不等的，如中低度的38度、46度、52度，高度的56度以上，那具有收藏价值陈年老酒应在50度以上。上世纪90年代，茅台推出白酒”年份酒”制度；2004年推出15年、30年、50年、80年；2005年8月，五粮液推出10年、15年、30年、50年、60年；12月，酒又推出6年、9年、15年，成为高端年份酒市场上的第三驾马车，而葡萄酒年份酒盛?。
酱香型白酒OEM:存放15年左右的酱香酒风味新酒虽然酱香味浓郁，但是入喉会觉得喉咙有点不舒服，口感不醇和，回味不足，通俗来说就是味道很薄，不足以细品。存放15年左右的酱酒，老陈厚重，口感甘甜醇和，口腔和喉腔均感觉一致，回味悠长。酱香型白酒定制:酱酒并不是越黄越好对于酱香型白酒了解不够深入的大多数人来说，容易存在一个误区好的酱香型白酒就是微黄颜的，且年份越老越黄，越黄越好。实际上，一些酱香型白酒之所以呈微黄的原因，并非只关乎年份，也并不是说酒越黄＝酒越老=酒越好。
的统治同样带来了高的净利润占比。在上市白酒企业季度总计301.87亿元的净利润中，茅台与五粮液合计207.98亿元的净利润占据了68.9%的比例，远*在总营业收入中的占比；而将位居第三位的洋河纳入后，这一比例提升至82.15%，达到248亿元。有观点指出，2020年季度肺炎正进一步加酒行业洗牌。与区域性白酒企业之间的差距正不断拉大，尤其是随着肺炎期间线下白酒消费场景的缺失，具备更高品牌力量与抗风险能力的白酒企业，正在加速蚕食区域白酒企业的市场空间。
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