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然而，对于处于奴隶制鼎盛时期的商朝而言，普通想喝上几杯美酒圣醴并非易事。这一点，从商朝种类繁多的青铜酒器便可略知一二。尊、罍、壶、卣、彝、瓿、觥、盉、斝、觚、觯，名目繁多的青铜器在当时是贵族的专属。尽管上层建筑的清规戒律并未严格执行，酒诰多少震慑了贪杯之众，上自的清规戒律也就自然衍伸到了酒礼范畴:宴请宾客，酒须分等级摆放、贮酒器须面向席中势者;饮酒时不可没大没小，需等长者喝完，否则年少之人不可先碰酒杯。
而茅台所在的茅台镇当地其实有着很多酿酒的酒坊，除去意义上的茅台酒之外，还有着茅台镇当地生产出来的酒，另外还有一个概念，那就是茅台集团酒。再加上当地恰到好处的海拔高度以及微妙莫测的自然气候，还有的水源条件以及当地能够提供酿酒需要的糯高粱，都是能够为茅台生产出来的好酒提供自然环境条件的一种基础。当地的很多人都以酿酒为生，当地随便一个作坊酿造出来的白酒都有着纯正的工艺，也因此受到了很多人的欢迎。这种酱酒具有酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香时间很久的特点，也因此就被称为了酱香型白酒。茅台其实也是当地的三家酒坊合并而成的一个品牌，在茅台镇当地其实也有着很多的酒访，这些酒坊酿造出来的白酒也是具有显著的特征，在茅台镇生产出来的酒就叫做茅台镇酒。
这几年都在扩产，再过三年，整个产能上来以后，酱酒市场可能会回归一个理性的状态。蔡学飞补充道。当然，这不是本地人当前所关心的，因为他们切实感受着因酒而带来的生活变化。陈青是从福建嫁到茅台镇的，以前很少回来。2019年，酱香酒已经开始，她便回来了，在镇上一家比较大的酒厂做销售。她说，以前，茅台镇还是穷的。说话间，她指向旁边的一条街道:几年前，这条街上还都是卖菜的。她所指的那条街道，是连接着1915广场的一条繁华的步行街。
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