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所谓“老窖酿好酒”，所以窖龄长短与酒质质量有较大的关系，又或者大家认为听到的窖龄60年，这并不是说这瓶白酒是1959年生产的，而是用1959年造的酒窖，从里面新生产的，这个酒窖使用了60年。老窖池都是时间孕育而成的，一般三十年才可以成老窖，这就是为什么老窖龄酒的好酒比较多。老窖池因长期使用，泥土中各种互生的微生物已经存在，对酒料的发酵有强大的催生作用，老窖池一个月，可能顶得上新窖池一年，所以老窖池出来的酒微生物更为复杂，口感更佳，而有些新窖池通过老的处理，用烂水果，河泥等催化也有类似的效果，但是仍然不如真正的百年窖池，所以市场上一般老窖的价格都十分高昂。
53度飞天目前在969/瓶。茅台的从2006年以来就是不断调升的，从2006年的269元/瓶到2020年的969元/瓶，年复合均涨幅在10%左右。一级批发商从茅台酒厂那边拿到酒后，就会卖给下一级经销商或者终端，这个价格叫做一批价。一批价和的差价就是一级批发商的毛利。至于终端门店价，其实就是消费者能在终端买到商品的价格，前面也提到了，53上超市或者实体商超卖24002900元/瓶。很多酒类零售企业每年的盈利情况，根据其茅台酒的配额情况就可以大致估算出来，可见茅台在其产品类别中的重要性以及销售茅台的利润确定性。
酱香酒由于的酿酒工艺，酒体多为无或微黄，具有酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久的风格特征。加上好的酱酒要储存时间长，使得酱酒中的挥发物质少，对就小；同时酱酒酸度高，对有益。酱酒的健康价值，使得其成为现代社会的消费趋势。为酿造正宗的国民酱香，一直以来，王泽履酱酒采用大曲酱香酿造工艺，传承荣和酒房王茅酱香，选的红缨子糯高粱，取赤水河河水为原料，坚持端午采曲、重阳下沙，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、五年窖藏，精心勾调、品质。
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