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但是在品酒方面还是有区别的，52度白酒更加清澈，有油状物，更适合长者喝，口感比较浓厚，烧喉咙。而42度就有所不同，适合年轻人喝一些，价格也相对比较便宜。白酒放了50年还能喝吗“如果白酒存放的时间长了，口感的某些成分会被挥发掉，虽然香味会越来越醇，但是口感则相应降低了。”一级评酒师薛廷荣说过。在饮用期限内，白酒的口感和香味会达到。2006年10月1 开始，10度以上的饮用酒就可以不用标注保质期，这涉及几乎酒类。这个标准是根据上通用的标准CODEX标准制定的，是惯例。
在1952年的全国评酒会开幕上，当时酒厂选送的样品，度数均在60度左右。从20世纪70年始，开始提倡降低白酒度数。时至80年代，大部分厂家还是以生产高度白酒为主，许多80年代的白酒虽未标度数，应实为高度酒。1988年五届的评酒除少数名酒，其余酒的度数均降至55度，且当时还出现了许多40度以下的低度白酒。收藏陈年白酒的度数应是以45度以上为比较好，53～65度之间为很好的度数。因为陈年白酒经过多年储存，自然老熟，随着时间延长，酒精与水分子之间逐渐构成大的分子缔合群，酒精分子受到束缚，活动等，口感上也会同样度数，不。
首先、存放环境应选择干燥、清洁、明亮、通风较好的地方，相对温度在65%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的温度不宜超过29℃，严禁靠。其次、使用的容器是封闭的陶瓷、玻璃瓶或者买一个陶土做的酒坛，把酒放进去，用木塞将瓶口塞好，在木塞上封一层蜡。找一个好的地方挖个坑储存，注意温度不能太，也不能太干燥，温度一年4季保持在10度左右。放进去后木塞上盖一块布，再盖一个木盖就可以了，储存个十年以后打开了是好酒。再次、瓶装白酒封口要严密，漏酒。
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