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茅台酒价格高企并且购买引发了酱香型白酒的热潮。日前，贵州茅台镇的贵州金窖酒业宣布正式成立华南运营，的形式进入白酒消费大省广东市场。此次贵州金窖酒业将以厂家直营价格，为广东市场供应茅台镇纯正酱香系列白酒。贵州金窖酒业方面表示。根据天眼查显示，该始建于1988年，前称飞渡酒业，2012年整合市场更名，处于茅台镇3.5公里核心产区。数据显示，2019年酱香型白酒产能约55万千升，完成销售收入1350亿元左右，实现利润约550亿元。
瓶装酒都要直立存放，切勿横着存。择避光、阴凉、通风，恒温恒湿的环境，切勿放在阳光易照射的地方。如冰箱冷藏室无异味的话，可放冰箱里。存放过程中，尽量避免挪动和晃动，以免加快酒精的挥发。(5)如果有条件，用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以挥发。酱酒越陈越香。酱香型白酒酿制工艺比较，酱香型白酒酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的产品，它不添加香味成分。
两次投料，固态发酵，高温制曲，高温堆积，高温摘酒，东方酒的整个酿造过程顺应春夏秋冬的交替规律，使酒体吸五谷精华、采四季灵韵，醇香自然天成。“酱香型酒是一种有生命的酒，有一个成熟的过程”。天然的溶洞让酱香型白酒在恒温恒湿的环境下，活性匀速的进行老熟，使酒质更加绵甜、醇厚，增加对有益的微量元素。同时，经历时间的洗礼，有害物质也挥发殆尽，从而具备。纯粮酿造的酱酒，不仅货真价实，而且有机、健康、，酿酒师表示，酱香酒在品质上有着天然的优势，能消费者喝到的每一滴酒，都是源自茅台镇的正宗好酱酒。
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