兰州城关区收购茅台酒联系方式_兰州收名酒的电话
酱香工艺让人记忆犹新首先，来到王宗德酿酒厂的酿酒车间，观察酿酒、制曲工艺流程、感受酿酒车间们的匠心匠艺。据蔡总介绍，12987是酱香工艺中匠心、为的工艺流程，也就是说在大曲酱香酒的酿造工艺中，走完一个周期，要一年的时间。需经过两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。其别说明在九次蒸煮的前两次蒸煮原料时都不取酒，原因是增加发酵时间，携带更多微生物。次取酒的时间是在121月，然后再对酒糟进行摊晾、加曲、收堆、下窖等操作流程，如此往复循环，每月一次，一直到次年八月份完成第七次取酒。
酱香型白酒的成是有许多因素决定的，并非只是年份久长，主要有以下几点原因:1.酱香型白酒选用高粱作为酿酒原料，而高粱中含有的花黄素，在酱香酒酿造采用三高工艺（高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒）的作用下，可能会导致酱香型白酒呈现出微黄状。酱香型白酒用曲量大、发酵温度较高，微生物群其复杂，且酱香酒都是严格按照12987的生产工艺进行生产，且市场上的酱香酒是由多种不同风格、味道、轮次的基酒勾兑而成。在众多酒体结合勾调时，也会使其酒体颜加深，呈现微黄状。
而历史以及现实的实践明，目前好的陶坛还是产自拥有600制陶历史的四川隆昌县，已有的资料表明，陶坛其胚体结构比较粗糙，吸水率大，气孔率大的，用于白酒的贮存其老熟效果比较，密性高、吸水率、气孔率小的为佳，说明陶坛材质的通气性对酒的陈酿有促进作用，陶坛采用天然的矿泥以及全手工捶打的方式充分的印了上述观点。名酒通常都是采用的陶坛作为理想的贮酒容器。但是不同的产地的陶坛由于其材质与生产工艺不同，其贮酒老熟效果有很大差异。第二:采用陶坛贮存方式对白酒的老熟有很好的促进作用，因此贮存的方法应该大力提倡。
主营业务:
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二、名酒系列:茅台酒、五粮液、国窖1573、水井坊、剑南春等名酒。
三、洋酒系列:路易十三、轩尼诗李擦、金王马爹利、人头马、轩尼诗、马爹利、轩尼诗百乐庭、蓝带、等洋酒。
四、礼品系列:冬虫夏草、燕窝、同仁堂礼盒及散装。
五、茅台系列:普通茅台酒、飞天茅台酒、五星茅台酒、15年茅台酒、30年茅台酒、50年茅台酒、贵宾特制茅台酒、珍品茅台酒。
六、礼盒系列:15年、30年、50年、80年茅台礼盒，五粮液年份酒礼盒，洋酒礼盒。
七、洋酒系列:路易十三，轩尼诗XO，轩尼诗李察，马爹利，芝华士，人头马，XO，红方，蓝方。
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